“独一处”Hitoshinaya日式餐厅

传统的日式餐厅总会给人一种空间小、热闹的印象，但是这间位于羽田机场1号楼出发大厅的日式餐厅截然不同。意旨给顾客“独特的料理”，从名字到餐厅的设计融合一体。

餐厅是由三个部分组成的独特整体，并且三部分从功能上互相补充。为了吸引顾客入足，设计师在外立面过境大厅设置了缓冲区，像突出的屋檐。室内的三组斜顶看起来像江户时代的传统日式建筑。

餐厅外部里面是大落地透明玻璃，顾客可以清楚的看到餐厅里面。内部空间由三个独立的区域组成，每个区域中心是透明的厨房，周围围绕了传统日式餐厅的座椅，巧妙的将三部分独立又从功能上互相补足。这也成为了机场餐厅的新模范。

顾客在柜台座椅和外面的玻璃墙面就可以环视整个餐厅。往上看，餐厅的木条吊顶延伸到底，悠长而深远，让人联想起起飞机跑道。

▽ 平面图

Photos©️Daici Ano