上海·WAZA Modern Izakaya日式创意菜餐厅 / 墨玛
餐厅地址：上海市徐汇区衡山路8号6号楼2楼201单元；人均消费：470元/人
餐厅项目位于上海衡山路8号，原建筑为建于上世纪90年代的领馆广场，曾经是上海最著名的娱乐酒吧街，现改建成上海艺术，商业综合商业体，餐厅由 MOOOMA 设计执笔进行餐厅室内设计。设计师以“修旧如画”的理念进行室内设计，实现旧建筑场域活化与有机留存，裸露的清水混凝土弧形墙体与红洞石凹凸墙面的对比，深色木结合黄铜的细节，就像一种对比的‘画意’，但更是一种强有力的‘现代性’的睥睨与表现。
金石语义 无问东西 隔合有道 各显其质
在东西美学碰撞和艺术美学的渲染下，MOOOMA设计师在餐厅整体的硬装上提取自然的大地色调为设计语言，并结合红砖色点亮空间色彩，多种材质运用，天然纹路理石、工艺精良的金属、侘寂自然的材料，意在彰显空间的流动之美。
入口处悬浮裸石上弱现的WAZA logo，隐约之间通过金属与水泥混合成为LOGO装置摆件，以一种近乎于“碑”的方式，“点亮”用餐者的前行之路。水磨石的地砖，缀以黄铜小方块的乌木门板，与门厅接待台红白条纹的大理石，砖相呼应。四季风景侵窗户，屧廊懒回步。
吧台处以青灰色墙砖和喜马拉雅盐块做结合，色彩点睛恰到好处，空间择地精心铺陈，以及不露锋芒的暖光，很好地拿捏了空间的层次感、注意力和温暖属性。此处吊顶被设计成层层叠叠递进的视觉，弧面线条勾勒出对极简的诠释，温润富有时间质感的黄铜材质，塑造出凝固的“旧画”印记，映衬出「WAZA」餐厅注重宾客的体验，不仅仅在美食的本身。
后处的壁炉点睛增加用餐氛围的烟火气，与橘黄色不规则的灯光映照下，里面有着无尽的富藏和温度，空间肌理更带来神秘纯粹的意境。大面积不同肌理混凝土的运用，给予餐厅以呼吸和通透感。复古的同时兼具一种“暗阶的透明”，形式与功能兼具的和谐统一。
入门右侧走廊以及包间的侧边，通过一整面墙的酒柜营造一种宁静的场景感，引领食者的探索进入。暗红的网格处理，若隐若现的空间氛围，令宾客于行走间零距离接触体会到秩序和边界，又不失一份通透惬意，将刚刚好的“奢侈”隐藏在质朴与自然之间，无所在，又无处不在。
弧面空间内的六人座，四周墙面去掉了饰面，裸露出原始的肌理质感，还原了老建筑本身的岁月痕迹。暗调的空间，让环境适当隐退，令人与美食回归餐厅主角。放眼望去整个就餐区色调统一，此处就餐区延续吧台面的大理石面，温润与坚硬的碰撞，搭配半包围的皮质座椅，深浅色调的穿插设计增加更多的视觉层次，打造出有温度的平衡感。
通过设计美感的几何比例的充分运用，在不同空间的层叠交错中寻找新的平衡与美感，悄然间打破单调与沉闷。局部墙面的巧妙洞穴设计也为空间赋予了微妙的景致。旧与新、取与舍、保留与创造中平衡了独特的品味与格调。金属与深木色的主色调，静默雅致，相约小酌，其乐融融。
温厚有时间感的材料，呈现出自然的质感，日式精致料理的出品，灰调的空间，悬空的山水，地中海的岩，橙色的热烈，深刻的肌理，触碰食之感官，让宾客更聚焦于美食，沉浸其间。外观于物，内感于心。本次 MOOOMA 与 WAZA项目合作， MOOOMA团队以专业的视野，通过独到的设计将品牌理念植入WAZA的心智，从线上至线下的整体视觉为餐厅打造仪式性的场域。
WAZA的品牌LOGO也由MOOOMA为其特别设计，结合WAZA理念和空间基调，设计融合WAZA MODERN IZAKAYA：MODERN（现代）、CREATIVITY（创意）、FUSION（融合），以简洁、现代、灵活的字体及辅助图形，使其更具识别度。同时，餐厅设计所呈现的不同色调不同材质，所彰显出独特的优雅质感与丰盈度层次感，赋予宾客更注重于食物本身，也给予得以静心品味匠心料理的空间。
▼平面图：
项目空间信息：
- 空间名称：WAZA Modern Izakaya日式创意菜餐厅
- 空间类型：餐饮空间、日式餐厅、创意菜餐厅
- 空间地址：上海市徐汇区衡山路8号6号楼2楼201单元
- 人均消费：470元/人
- 设计公司：墨玛设计
- 空间面积：150平方米
- 空间主材：紫罗红大理石、意大利微水泥、喜马拉雅盐块、紫铜、火烧石、深灰色鸡翅木、红洞石
- 摄影版权：陆林妮
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