上海·FAT PHO大發越南粉店(丰盛里店) / YEAP LAB
餐厅地址：上海市静安区茂名北路245弄丰盛里1号；人均消费：80元/人
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当千禧一代及Z世代人群逐渐成为中国市场的消费主力，潮流文化也成为年轻人展现自我价值的重要社交货币。很多品牌都试图把握年轻族群消费力的脉搏，在潮流场域中建立与他们的链接。YEAP LAB为FATPHO大發越南粉设计的上海丰盛里店，便是餐饮界潮牌的新玩法。以“冰与火”为概念灵感，打造白天夜晚双重模式下的潮流餐饮新聚场。
坐拥南京西路商圈黄金位的丰盛里，承载着百年文化和旧事。10栋历史风格的建筑群围合出半开放街区和小广场式的空间布局，来自全球各地的时尚潮店纷纷进驻。从早到晚、从餐饮到生活方式，无不散发着独有的海派摩登风情，吸引众多年轻客群打卡、聚餐、社交。
2022年源自澳洲的FATPHO大發越南粉入驻丰盛里。主理人LEON留学海外多年，开放的性格让他吸收了不少年轻潮流的新鲜文化，这与YEAP LAB想要传达的随性设计态度不谋而合。于是，一个嘻哈范十足的潮酷空间呈现在丰盛里的主体建筑中。
▼爆炸分析动画：
消融室内外边界，重塑潮流街区中的餐饮社交
潮粉店紧邻地铁出口，处于商场的沿街位置，店前自带氛围感小广场。在高密度品牌店聚集的环境下，设计师将临街立面敞开，联通内部空间与商业步行街，创造室内室外的无边界感，最大化地纳入自然采光和街边景致，弱化商业空间的单一氛围。
悬挑的屋檐以开放的姿态邀请着往来的人潮。两扇窗户折叠上悬，通透的设计贯穿着内外景致，外摆区域与室内就餐区刻意制造出座位的高低差，形成视线的彼此互动。人流在此驻足，联通的气氛引导着食客进入探索。
沿袭建筑外立面清水砖墙中的灰与红，预制的U型水泥砖块凸显出现代的肌理感，马赛克式的拼贴效果提升了细节质感。品牌的LOGO色珊瑚红也自然地融入场景，成为街头一抹耀眼的亮色，稳重与跳脱之间，历史与新生并存 。
外表的雅韵与内里的潮酷达成借景的展示和互动，仿佛连接了两个截然不同的世界。浓郁的街头氛围营造出更加活跃的社交聚场，下班后和同事大快朵颐来一顿，或者在周末晚上和朋友放肆地喝上几轮，这才是新晋潮人最时髦的生活方式。
勾兑色彩与材质，营造冰火两重天的昼夜双面孔
当清晨的第一缕阳光照进砖瓦与悬窗，白天的精致时光也由此开启，周边的白领和青年们享用着嗦粉的偶遇。待夜幕降临，伴着霓虹灯和音乐，对酒精分子的渴望逐渐在躁动的空气中发酵，这里变身潮酷夜生活的根据地。餐、酒、烧烤的组合方式，构建了昼夜不间断的休闲场域。越南烧烤与自然酒的绝妙组合，开启潮流人士独一份的Chill Out模式。白天pho晚上酒，冰火两重天。
轻抚砖墙，定制灯具塑造出入口处的仪式感。脚步入内，映入眼帘的是贯穿内外的冰与火的视觉反差。不同材质和色彩的运用，调整着用餐体验的感知。红色、银色、灰色互相映衬，珊瑚色的热烈与金属的冰冷、玻璃砖的朦胧形成鲜明对比，营造出轻与重、冷静与激情的空间层次和气质。
天花上悬挂的“冰块”占据了视线焦点。中间发光的体块由双层亚克力制作，透明的外层包裹着高透光的内层，乳白色的光晕层层渗透，减轻了体块带来的分量感。外圈的镜面不锈钢“冰块”表面镀上了纳米膜，防止指纹的出现。吊顶部分的不锈钢模块内嵌入环形灯带，模块化的设计方便后期检修、拆卸，每一个模块都需要开模打样，耗时良久但效果不凡。整个空间的顶部依时变幻着光影，每时每刻折射出不一样的精彩。
打磨光色与细节，渲染摩登气质的潮空间
室内回形动线保证了空间的高效流转。四周卡座区与散座区相结合，灰与红相间的桌面搭配橙色亚力克折叠椅，轻与重，浓与淡，彼此调和铺排，向外散发出自在随性。中心的双条吧台整合收银区、自助饮料吧与茶饮台，打造出火热氛围。增设的DJ台在节日期间营造氛围，兼具展品陈列、等位等功能，向内聚拢人气。
悬挑的不锈钢吧台延展了空间的水平视觉，亚克力LOGO灯与玻璃砖的清爽质感打造出轻盈的漂浮感，方圆造型结合的支撑结构闪耀着光晕，呼应着天花的形式。墙面延续入口处手工拼接的水泥砖墙，东南亚风格的草帽透出强烈的自然气息，丰富了立面的趣味落点。
弧形墙面从天顶延展下来，大面积的红色包裹出独立的氛围，与整个空间气质贯穿，构建出块面的交叠。天际线灯散射出迷人的光色，Slogan以发光字的形式悬浮在红色背景中。射灯作为主要照明，同时增加局部的氛围感照明，渲染着潮流下的夜色生活。
在弄堂建筑与摩天大楼并置而立的底色间，潮粉店的时尚炫酷与一砖一瓦间的风雅，共同融合新与旧，碰撞出矛盾而鲜活的美。白天，享受阳光下嗦粉；夜晚，感受小酌的畅快。自开业以来，FATPHO大發越南粉店像是餐饮界的弄潮儿，以够靓够嗨的腔调，为静安百年地标的潮流街区贡献着白天夜晚的双重面孔。
在满足全时段的餐食和休闲需求之上，吸引众多潮人、夜猫纷涌而至，伴着霓虹灯、音乐、酒精，上演海派摩登的别致夜生活。
▼平面图：
项目空间信息：
- 空间名称：FAT PHO大發越南粉店(丰盛里店)
- 空间类型：餐饮空间、主题餐厅、品牌餐厅、连锁餐饮、越南菜餐厅
- 空间地址：上海市静安区茂名北路245弄丰盛里1号
- 人均消费：80元/人
- 设计公司：YEAP LAB
- 设计团队：陈思琰、程星、周航
- 施工单位：上海东园建筑装饰有限公司
- 道具定制：深圳市外里环保材料科技有限公司
- 空间面积：160平方米
- 空间主材：玻璃砖、镜面不锈钢、亚克力、雾面不锈钢、水泥砖
- 摄影版权：朱润资
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