俄罗斯·Under The Sea寿司餐吧设计 / DA bureau

Under the Sea位于俄罗斯圣彼得堡历史街区中心，是一家小型寿司餐吧。客户希望拥有一个在视觉和建造上都具有独特性的项目。最初，他们只提供了餐厅的名字——Under the Sea，以及位于历史建筑中的一处110平方米的空间。这是设计的最初起点。

空间中的一个优势是它的天花板高度，因此设计者决定将它作为整个空间的视觉焦点，同时放置一些关键性的结构——这便是天花板下方巨大木质结构的由来。该结构由40多个木块组成，其造型犹如巨大的多边形波浪，这使得用餐的顾客犹如置身于虚拟的水面之下——类似的体验也呼应了餐厅的名字——Under the Sea。

作为视觉的参照，设计结合了日本和斯堪的纳维亚的极简主义。设计者想要做出极度干净和简约的设计，以此将视觉重点聚焦在食物上而不是在装潢上——这是为什么空间的墙面都被粉刷成了白色、所有功能性元素都是由不锈钢制作而成、定制的桌子和白色的餐具，都在强调餐厅的餐品。

本项目面临的主要问题是天花板的结构：由于这个空间属于历史建筑的一部分，它的结构非常的脆弱，并且承受不住任何重物。所以设计者建造了一个巨大的金属笼子来解决这个问题，从而使得承重结构从天花板转移到了金属笼子的侧边。金属笼子后续被石膏墙所覆盖。

▼平面图：

项目空间信息：

• 空间名称：Under The Sea寿司餐吧
• 空间类型：餐饮空间、寿司店、日料店、餐吧设计
• 空间地址：俄罗斯圣彼得堡
• 设计公司：DA bureau
• 空间面积：90平方米
• 空间主材：桦木多层板、水磨石、乳胶漆
• 摄影版权：Sergey Melnikov

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