深圳·ROOTS BAKERY物质烘培店(海岸城店) / 如室
烘培店地址：深圳市南山区海德二道201号海印长城二期2110-14号；人均消费：35元/人
连接——传递审美价值 连接日常喜悦
社区店是设计师及品牌价值观的物质表达，我们希望在社区营造一个有美感的温暖界面，通过这个界面实现人们的来往与交流；用细腻的材料让人们感受到烤面包般的真实和温度，重新探讨并实践出一种社区门店的可能。
对空间不是去占据，而是去选择。原始店铺是一个面宽不大的深长空间，排除直接将门脸推到最外面的常规做法，选择内退出一个外摆空间，用双层空间的语言将空间重新包裹。外部的座位设置为可供休息的街边花园，让路人可以无负担地靠近和休憩。
借用曲线将就坐区域做了内外区分，对内围合出更加舒适私密的围坐区域，而新表皮的弧线也给内外互视提供了不一样的视窗。通过流线规划，设计出一条顺畅的曲线服务动线，同时在尽端将烘焙与甜品对外展示，强化顾客与制作者之间的交流。通过气孔特意将烘焙间的香气导入室内，让顾客进入店铺的瞬间五感便被面包的气息充满。
叙事——生长的形态
由品牌LOGO衍生的泡泡相互碰撞，交融，再重塑，定格成吧台和天花的曲线，如正在发酵的面团，等待着无限的可能。空调设备和灯光都干净地处理在天花造型内，剥离一切多余的表达，几道曲线于空间形成强有力的视觉张力，定义出空间的流转，构筑着确定的不确定。
与空间相应，选取的都是拥有自然生命痕迹的材料，会随时间慢慢发生有趣的变化，如同面包在烘焙制作过程里的温度及颜色变化；水刷石有着丰富的触感，是初碰时的坚硬，其间的小石子和孔隙则是谷物颗粒以及酵母发酵时的呼吸，又是充满健康气息的柔软。
惊喜——是未知的 某处惊喜
保证表达的纯粹性之外，我们在空间也埋下了一些供顾客慢慢发现的品牌小线索。
▼平面/轴测图：
▼立面图：
▼剖面图：
项目空间信息：
- 空间名称：ROOTS BAKERY物质烘培店
- 空间类型：餐饮空间、面包店、烘焙店
- 空间地址：深圳市南山区海德二道201号海印长城二期2110-14号
- 人均消费：35元/人
- 设计公司：如室建筑
- 设计团队：王艺儒，朱丹丹，许丹琳，苏玉梅，左晨阳
- 施工单位：东道装饰
- 空间面积：110平方米
- 空间主创：水刷石、不锈钢、钢化玻璃、艺术涂料
- 摄影版权：夏同
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