沈阳·Sauce Up Bistro西餐厅设计 / 白菜
餐厅地址：辽宁省沈阳市北五经街和八纬路交口；人均消费：68元/人
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SAUCE UP是位于沈阳的一家精致的西式餐吧，名字出自Pink Floyd乐队专辑《A Saucerful of Secrets》，空间是多样的、碎片化同时极具包容性，希望传达一种有包裹感、不刻意的舒适氛围。
项目位于沈阳市老城区两面临街的一楼，场地前身是一家生鲜超市，室内原始状态是开敞的空间，由两侧通透的落地玻璃围成。
空间平面原始状态是不规则的，且柱子之间缺少对齐逻辑关系。我们在设计中根据柱的分布，结合用餐的感受，巧妙地划分出了不同功能区，并且使其在空间中和谐交融。
进入空间后映入眼帘的是开放式的吧台和厨房区域，在入口的左侧是餐区，分为长桌、卡座区和散桌三部分。客人透过餐区能看见尽头的花艺区，在花艺区有单独的开门，实现独立进出。
入口右侧是休闲区（Lounge area），提供了休闲交谈的场所。整体布局开放、清晰，使各个功能区交互自由。
我们在该项目的设计中对原始建筑状态进行了选择性保留。我们保留了原始扩建的钢结构和木板做为空间生长变迁的印证，并且在空间中运用同样的金属色和木色，塑造呼应关系。通过长桌的植入，不仅保留了原始空间的痕迹，还消隐了过多柱子带来的阻隔感。
空间选用绿色、棕色作为主观颜色贯穿，绿色与棕色带给人复古美式的即视感，同时也是生机与自然的颜色。我们从原始痕迹的选择，到空间内的墙地面材质，再到定制、家具、艺术品、软装，统统遵循主线颜色的把控，使得最终呈现整体且联动。在配色的层层框架之下，色彩的张力蔓延到空间。
SAUCE，丰富的调料般自由奔放。BISTRO，轻松的就餐气息。我们希望SAUCE UP BISTRO是美食与人自由交互的场所，通过空间构成关系与色彩的碰撞，呈现丰富的体验。
▼平面图
▼轴测图
项目空间信息：
- 空间名称：“Sauce Up Bistro”西餐厅
- 空间类型：餐饮空间、西餐厅、餐吧设计
- 空间地址：辽宁省沈阳市北五经街和八纬路交口
- 人均消费：68元/人
- 设计公司：白菜设计
- 施工团队：沈阳博森建筑装饰有限公司
- 家具定制：RiverCam 瑞吾
- 空间面积：168平方米
- 空间主材：木饰面、瓷砖、乳胶漆、金属方管
- 摄影版权：图派视觉
- 项目业主：Sauce Up Bistro
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