北京·“松尾芭蕉·炭火酒场”日料餐厅 / odd

日料餐厅地址：北京市朝阳区三里屯首开二村耀莱中心劳斯莱斯汽车隔壁；人均消费：745元/人

 

松尾芭蕉·炭火酒场位于北京三里屯商业区，在熙熙攘攘的街区中，设计师利用现代材料和技术打造世外桃源般的用餐秘境。整体的室内装饰以深色金属和原木色木材为主要装饰面，深邃神秘的镜面金属与温润并具有烟火气息的原木色木材形成对比，在日式传统与现代风格中寻找平衡。就像江户时代的俳句诗人松尾芭蕉一样，设计师旨在为宾客营造一种属于松尾芭蕉的平和冲淡之美。

当大门缓缓打开，错落的黑色火山石墙面和原木色3D雕刻的图案在暖色灯光的烘托下形成强烈对比。公区的天花使用镜面不锈钢，既使墙面元素在空间上得以延伸，又改善了因场地条件限制而造成的高度问题。地面选用粗犷的深色石材，宾客行于其中仿佛化身旅人步行在日本乡间步道。

餐厅内随处点缀着小巧而精致的景观品，灯光膜模拟自然天光效果，立面格栅在软膜上投射出若隐若现的倒影，以此营造出特殊的“窗景”，侧面的镜面则展现出深邃悠远的意境。景观台的设置反映出返璞归真的自然观。

不同于传统的寿司吧台，松尾芭蕉的板前料理区以黑色火山石和黑钛镜面不锈钢为主材，配以原木色3D雕刻图案和台面为点缀，营造舞台般的光影效果，厨师的料理操作如同戏剧表演般展示给宾客。

沿着错落的板式小径来到餐厅的后段，犹如心灵的洗礼，这里更加沉静。廊道两侧是由双层木格组成的格栅，在光的照射下，步行其中，光影斑驳灵动。廊道左侧设置两个榻榻米包间，包间的外立面采用日式传统竹编材质，右侧则维合出半私密卡座用餐区，宾客就餐其中，感受格栅外人影婆娑，亦真亦幻。

餐厅内按照不同需求设置两个现代风格包间，两个榻榻米包间和一个可灵活使用的商务包间。4人现代包间的墙面均采用黑色火山石，与公区呼应。包间内均设置景观小品，增加空间的观赏性，更可以洗去宾客心灵的浮华。

榻榻米包间的天花采用原木色实木材质，既柔和了墙面深色肌理漆的压抑感，又保证了空间的高级质感。

可容纳12人的商务包间在设计语言和风格上与公区统一，中间设置隐藏式隔断门，可根据需求将12人包间划分成两个6人包间。光影下的竹林倒映在日本传统材料和纸上，微风习习，竹影摇曳，反朴自然。

区别于公区的悠远，洗手间则显得更加深邃。天花采用水纹不锈钢，墙面搭配水幕艺术玻璃，洗手台则采用毛石处理，台下配以嶙峋碎石。宾客在洗漱之余，可感受不同意趣景致。

项目空间信息：

• 空间名称：“松尾芭蕉·炭火酒场”日料餐厅
• 空间类型：餐饮空间、日料餐厅
• 空间地址：北京市朝阳区三里屯首开二村耀莱中心劳斯莱斯汽车隔壁
• 人均消费：745元/人
• 设计公司：odd设计事务所
• 空间面积：350平方米
• 空间主材：墙面: 碳化竹饰面、火山石、3D雕刻奥松板、竹编、夹丝玻璃、艺术肌理漆、壁纸、地面: 花岗岩石材、大理石、PVC编织地毯、木纹地砖

• 摄影版权：锐景摄影

 

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