越南·Sadhu素食餐厅 / Adrei Studio

我们认为，建筑首先应该影响人类的行为。要做到这一点，除了创造方案和设计之外，建筑师还需要有良好的观察能力、能够批判性思考、以及能够将自己代入用户来了解人们对每个空间的行为和反应。

该素食餐厅被设计为一个展览空间，方案能够灵活变化，适应不同的场地设计来安排不同的用餐空间，为用餐者量身定做最好的体验。在这里，食物和服务是展览的要点。Sadhu 素食餐厅成为了一个平台，使建筑师——空间的创造者与不同领域的工匠合作，为日常生活提供了建筑和设计的最佳价值。

这个项目是在2020年初设计的。施工过程于3月开始，11月结束，都是在2019年全球大流行病发展的时候之间。施工被分为三个阶段：框架的制作，表面的处理，以及最后的地板和天花板装饰的安装。在项目的每个阶段，建筑师与不同背景的专家合作，从艺术家和工匠到木匠和建筑工人。每个专家都有多年的经验和他们各自的思维方式，帮助工作室自豪地完成了这个项目。

由于该项目作为餐厅的性质，照明是设计的一个关键部分，需要进行多次的测试以达到理想的氛围。餐厅提供午餐和晚餐，构成两个不同的场景，一个是采用自然光进入空间，另一个是采用人工照明。在白天，自然采光照出材质纹理自然的美。在夜里，人工照明给空间带来深度，呈现出一种亲密感。灯光的设计将餐厅变为展厅，在这里它突出了设计和执着的重要性。

项目空间信息：

• 空间名称：“Sadhu 素食”餐厅 
• 空间类型：餐饮空间、特色餐厅
• 空间地址：Hoàng Đạo Thúy, Trung Hoà, Thanh Xuân, Hà Nội, 越南
• 设计公司：Adrei Studio
• 设计团队：Trần Cảnh、Nguyễn Đình Thắng、Lê Hữu Hưng、Đinh Quốc Tâm、Trần Tuấn Quân、Tiểu Kiên
• 空间主材：砖石、混凝土、涂料
• 摄影版权：Trieu Chien

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