杭州·Hello Tea Bar茶酒调饮研制所 / 哈喽

茶室地址：浙江省杭州市中河南路39号；人均消费：73元/人

 

每个设计师都是住宅产品的“使用者”，能在每日的吃喝睡里面找到住宅设计的痒点，然而不是每个商业店铺设计师都是自己设计的产品——店铺的真正用户。这是HELLO主理人打造办公-店铺一体化空间HELLO TEA BAR的出发点之一：让商业店铺设计师在店铺里设计。

▼门店外观

当下新中式茶馆的设计路径，难逃打造一个茶室的惯性框架，如果去网站搜索茶室意向，又容易受到日本茶室设计风格、形式的影响，变得不中不日。HELLO团队走得更远一些，直接走到真实的历史情境里，寻找中国人心灵深处的“饮”的环境。

▼外摆区

▼设计师工作室+茶酒吧

孔子曾让弟子畅所欲言志向，弟子曾点说“莫春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”孔子觉得很合意。天与地之间的山水美学，从来贯穿在古人的审美意识当中。早在茶室之前，古人已经喜欢去水边，或饮茶饮酒或吟诗作赋，亲近自然。“浴乎沂”，后来发展成祈福免灾的祓禊仪式，也就是后来的曲水流觞。曲水流觞最早是仪式概念、游戏概念，Hello设计团队将其消化成空间概念，作为空间的核心装置。这就和店铺所在街区里历史悠久的河渠，以及今天仍旧坐在河渠边的城市公共空间里打牌下棋的居民的日常生活行为相连接。这是我们思考的“中式”，从古文化里来，但又扎根在空间生长的最直接的生活环境里。

▼室内空间概览

▼“饮”的环境

▼曲水流觞吧台可以漂流出餐

▼吧台细节

“曲水流觞”吧台也表达了HELLO团队对于商业店铺空间的一个核心思考：以故事性结构取代物理性结构，体验重于形式，好看的同时还很“有意思”。曲水流觞吧台除了“欢庆”，“祈福”两层古老寓意外，也是设计团队对外沟通的装置。“沟通”本指开沟以使两水相通，是思想与信息的传递和反馈的过程。主理人坚信，设计师的工作开始于沟通。曲水流觞吧台为设计师提供了与客户洽谈的空间条件，设计团队也可以随时在茶吧对外发布设计实验成果，形成“实时互动反馈”的动态商业设计环境。

▼包厢为设计师提供与客户洽谈的空间，也用于举办茶沙龙等创意活动

店外的路人觉得店里的客人是风景，但店内的客人欣赏的也正是窗外绿荫里、朱亭边健步遛狗的居民。所以，在HELLO TEA BAR的空间和时间里，梦境和现实是连在一起的，这是路面店铺的魅力，也是路面设计工作室的独家特点，一个“随时感受社区的脉搏和气息”的空间。

▼扎根于日常生活的古文化

▼为开业创作“爆竹”装置

▼空间细节

▼食物细节

▼平面图：

项目空间信息：

• 空间名称：HELLO TEA BAR茶馆
• 空间类型：餐饮空间、茶室设计、茶空间
• 空间地址：浙江省杭州市中河南路39号
• 设计公司：Hello Brand Design 哈喽品牌设计
• 建筑面积：220平方米
• 空间主材：乱纹不锈钢、艺术水泥漆、桦木海洋板、水泥现浇
• 摄影版权：UJIN雾镜文化

 

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