郑州·“亭枫蟹”日料店设计 / 得德
餐厅地址：河南省郑州市龙湖里商业体验中心；人均消费：507元/人
“大隐住朝市，小隐入丘樊。”城市的喧嚣不绝于耳，静谧之处难以寻觅。或许这便是亭枫蟹料理存在的意义。随“蟹”而入，暂避于此，谢绝繁华熙攘，遁入诗意雅境，趁兴尽欢。SALONE DEL SALON得德设计延续品牌文化，倾注时尚、建筑和艺术等元素，牵引出一场“蟹”的探索，构建一处“意幽、色欢、兴酣”的多元艺术空间。
侘之幽寂
大西克礼笔下的侘寂，远非语言之上的美感，平淡安闲的禅意与潜藏的哲学思辨，才能孕生“寂色”与“寂心”共具的美学表达。将其诉诸于建筑空间，构造披予时间光泽的风雅之寂，诠释“无一物中无尽藏”的禅之深幽。以极简的演绎手法，描摹出空寂清减之意。隔绝外界喧闹嘈杂，沉心静思体味场域中所传达出的幽玄之韵。廊道两旁设计中空方格，打破视觉惯性，让墙面也成为独特的存在。隐性灯光打造的微妙氛围感，为暗调空间加持静谧之意。艺术装置所代表的意象，进一步诠释和延伸设计概念，让空间呈现出更为完整且丰富的生动表达。
蟹色欢醉
浓郁纯正的红，或大肆泼漫在帘布之上，或细节点缀于餐具摆置间，以熟蟹的壳色隐喻日式色气之张力。浓到极致的红，亦是醉人心弦的欢悦之色。醉于其中，不问世事之喧嚷，感知暗含潜藏的美学气质。拱形穹顶般的木质灯罩，仿佛渔翁的笠帽，未有“独钓寒江雪”之郁，却添“悠然见南山”之趣。线条语汇是蟹毛的复刻，采用不同形式抒写在墙体柜面等处，以构形表意的手法诉说着品牌的中心故事。黑金元素的注入提升空间质感，大气而不张扬，沉静却不乏闷。花纹重盒与加山又造的画作装点出赏心悦目的风景，为场域的艺术气息附值。不同色系之间的对比调衡，对设计师的审美是种考验。色彩的巧妙运用能够创造富有张力的空间，从具象的体块到抽象的叙事，唤醒感官触角，激发情绪共鸣。
雅兴酣然
探索亭枫蟹，不止是味蕾的狂欢，也是艺术的吟叹。遁入此间，品味“枫影诗瘦，蟹香入亭舍”的别样雅致。暖色调的肌理感沉默内敛，奠定空间整体风格。贯穿整体的夯土，与时共长的铜材质，皆是对于在地性的考量。与此同时，赋予空间具有深度的生命价值。动线流畅的格局提升服务效率，设计巧思穿梭点置，从宏观到微观，蟹的多方特质被彰显得淋漓尽致，营造极具品牌性的专属场域。
“色气”之极艳与侘寂之极简，是紫式部的物哀遇上大西克礼的空寂，两者各有反差却又冥冥暗合，渗透并浸润建筑空间，于双重张力之下，衍造如俳句般的诗意之境。品牌的个性基因穿插各处，新派融合的文化气韵无声微漾，精妙的设计笔法勾勒空间的格局与氛围，缔造隐逸静雅的感性语境，唯诗性与雅兴共具，方可尽兴于此。
▼平面图:
▼分析图:
项目空间信息：
- 空间名称：“亭枫蟹”日式料理店
- 空间类型：餐饮空间、日料餐厅
- 空间地址：河南省郑州市龙湖里商业体验中心
- 设计公司：得德设计
- 主创设计：沙龙
- 设计团队：徐亚文、郑纬邦、李凌风
- 建筑面积：240平方米
- 空间主材：夯土漆、砖石、软膜、金属
- 摄影版权：肖恩
- 项目业主：刘鹏阁
编辑版权©️SOHO设计区（sohodd.com），禁止以“SOHO设计区”编辑版本进行任何形式转载，如转载请注明转自“SOHO设计区网站”。
