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首尔·Chinmok烤肉餐厅 / Workment

餐厅位于窄巷和宽路交汇的十字路口的拐角处。遵循确保十字路口视线而制定的法规,建筑构成了带有切角的平面,切角成为面对主干道的立面,内部则形成了一个扭曲的五边形平面。设计从带有切角的平面出发,逐步推敲出方案。

▼概览

 

Chinmok是一家烤鸡餐厅,因此方案旨在凸显品牌对肉类的关注,将烤肉区布置于切角处,并在前面安装了无框折叠门,使路人可以在街上观看烤肉活动。

▼从街上看烤肉区

与烤肉区相连的厨房箱从与切角面垂直的方向伸出,沿对角线穿过空间内部,一直通向后面的储藏室。厨房箱将整个空间自然地划分为正厅和包间。箱体以抛光不锈钢制成,不仅象征着高效的现代厨房系统,还映射出周围的环境。

▼看向厨房箱

▼厨房箱划分用餐空间

▼用餐大厅

方案通过去除附着在现有空间上的多余装饰重建了用餐大厅,使梁柱组成的建筑混凝土结构暴露在外,并在去除墙壁油漆的同时积极利用抛光图案,营造出洞穴般的氛围,与现代化的厨房盒子形成了鲜明对比。或许顾客们将联想起原始时代人们在山洞里烧火吃肉的场景。

▼混凝土结构暴露在外

▼墙体抛光图案

▼效果图

▼轴测图

▼平面图

项目空间信息:
  • 空间名称:chinmok烤肉餐厅
  • 空间类型:餐饮空间、烧烤店
  • 空间地址:韩国 首尔
  • 设计公司: Workment&Malf
  • 空间面积:70平方米
  • 空间主材:不锈钢、混凝土、玻璃
  • 摄影版权:Yousub Song

 

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