北京·“里面·Noodlology”餐厅设计 / 星球建筑

餐厅地址：北京市朝阳区三里屯机电院；人均消费：97元/人

 

因为位于机电院的最里面，所以业主将这家面馆命名为“里面”。项目靠近北京机电院南门，周边是北京三环内常见的旧城居住区。与北侧机电院浓厚的商业气氛相较，“市民烟火”才是周边蔓延的主调：穿梭赶路的民工、放学奔跑的学生、树荫下乘凉的老大爷……

▼外立面设计分析图

▼项目外观

▼入口及室外灯箱

这家悄然生长出的新派面馆，由米其林餐厅的华裔女主厨孵化而成。Noodlology，即（noodle）+（ology），展现了主厨对面条风味如学科般的钻研及玩味——保持中国拉面质感的同时，融合各国优秀的风味。“融合”不仅是“里面”需要思考的课题，也是我们设计的出发点——在都市气息与市民烟火中，如何置入一个关于面条的实验室？

▼项目概览

Noodlology坚持，伟大的风味应该拥抱群众。MARS希望营造一种城市厨房的氛围，鼓励室内室外的交互，强调从内到外的层次感。对内，设计抛去传统繁杂的装饰语言。深色地面和浅色墙面的水磨石相互映衬，单元构架的金属马扎灯与阵列布置的原木小座椅上下呼应。室内一侧采用了整块的镜面设计，镜像了“里面”的世界，延展了空间的旅途。

▼层次感的室内空间

室内环境为就餐的顾客提供了三种不同的空间选择体验：或坐在折叠窗边拥抱充盈的烟火气，或与三两好友坐在长桌下谈笑风生，亦或是依靠墙壁享受安逸的独处时光。“里面”的情景，是忙碌的都市人卸下了生活的面具，脱下沉重的包袱，纯粹而真挚的生活场景。直观且纯粹的体验，极简且精致的空间，仿佛折叠了城市的繁华，以一种虚幻的形象折射在镜中的世界。

▼室内用餐区

对外，外墙使用浅色肌理漆，将餐厅从红色旧肌理中解放，框显出新与旧的边界。原有立面破旧的门窗被替换成通透性更佳的折叠窗。蜿蜒上下起伏的黑色钢板串联起立面的实墙与通透的玻璃窗，钢板的上沿形成了玻璃窗套，钢板的下沿则顺势成为了户外的小靠椅。立面的折叠窗和室外的靠椅增强了餐厅与街道的联系。改造后的建筑与城市的交界面，消隐了室内外的界限，令顾客在品尝美食之余，能感受到宛若身处自家厨房般鲜活的烟火气；而居民在踱步之余，也能找到一处温馨的休憩之地。“里面”在演绎着市民生活的同时，也将城市的繁华映入眼底。北京这座城市包罗万象，在摩天大厦的笼罩下多少真实且朴素的生活被折叠，消失在纸醉金迷里。推开这扇折叠窗，被隔绝的孤岛与这座城市产生了交集，“里面”的人也正注视着外面的世界。

▼项目夜景

▼项目区位图

▼项目平面图

项目空间信息：

• 空间名称：“里面”餐厅
• 空间类型：餐饮空间、网红餐厅
• 人均消费：97元/人
• 空间地址：北京市朝阳区三里屯机电院
• 设计公司：星球建筑事务所 MARS Studio
• 主创设计：马宁
• 项目负责：谭梓枫
• 设计团队：朱克、杨佳欣、赵嘉蕙
• 灯光设计：陈梦婷
• 灯具团队：蔡烈超工作室
• 特别鸣谢：STUDIO 9
• 空间面积：79平方米
• 空间主材：肌理漆、钢板、水磨石、乳胶漆、玻璃
• 摄影版权：Wen Studio

 

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