深圳·“大渔铁板烧”品牌餐厅设计 / 艺鼎
餐厅地址：深圳市文心五路保利文化广场A区3层；人均消费：208元/人
“SOHO设计区”感谢来自“艺鼎设计”的餐饮空间案例投稿分享：
夜幕降临，告别白日的繁忙，
属于都市人的生活才刚刚开场。
有别于中餐厅的正式与巷弄小店的随性，
海鲜佐酒，铁板烧肉，
大渔以贴合城市的摩登姿态，
成为治愈疲惫的不二良方。
灵感之源,解读品牌密码
本案大渔餐厅位于深圳保利文化广场商圈，地处深圳后海核心前沿，坐拥大量办公人群，以高密度工作常态而闻名。品牌方希望延伸大渔的品牌调性，全新体现在高端消费场景给消费者带来不一样的印象，营造一方生活中惬意小憩的所在，成为本次空间设计的表达。
隐 开合与光影
餐厅门头立面构筑出多维立体结构，大面积的灰水泥、粗面石材与古铜金十字渔网搭建出别致的场所造景，去繁存简，迭进变化间使大渔从纷杂的业态与建筑中脱颖而出，自成一格。
入口空间，自然山石与现代金属产生一种隐秘的戏剧张力，于轻轻扭转间引导人的视线从间隙中往里延伸，在建筑开合与光影的组合间，强烈纵深感的空间尺度与空间氛围自然而生。
升腾之火
沉浸式感官盛宴
从食材生长的自然环境，到琳琅满目的烹饪技法，烟雾，是许多美食必经的来路。是海鲜食材在铁板的火焰齐飞，是揭开锅盖那一刻的热气腾腾，感知我们精心奉上的知味料理以及空间呈现。
合 填充与破局
主铁板操作台，作为空间视觉核心，由浅木色做底，浅灰、深灰外立面上下聚合，搭配暖调灯光组成，完成了核心色彩与内容填充。古铜金元素的介入将空间的色调与材质稍稍“破局”，也与大渔的风格调性遥相呼应。
散落于下方的光源亦如暖色线条般，引领着食客来到可面对厨师、欣赏到铁板全过程的区域。在此，三五好友可相邻而坐，在因炙烤而弥散的烟火气中，卸下疲惫，感受食物带来的满足与惬意。
建筑的简洁性，构造的清晰度与材质的纯粹感成为空间的美学载体，理性为基础，感性在此之上渗透交融。
大面积的海浪波纹墙面与木质地面的肌理质感，让整体空间显得静谧而柔软。而金属体块的加入让空间在质地上形成“新”与“旧”的碰撞，视觉解读更有层次。
在空间中我们运用了多种材料，不同质感拼接，重叠，碰撞，重组。
在灯光点缀下，十字金属结构墙，质朴的材料，肌理的纹路，成为了重要的气氛制造者。让人在进入空间的刹那，便能迅速感知到设计试图营造的质感与温暖并重的氛围。
在热腾的氛围里，觅得久违的烟火气。独坐或独酌，初见或小聚，酒肉为引，治愈身心，从妥帖的一餐开始，重归自在生活。
项目空间信息：
- 空间名称：大渔铁板烧·保利文化广场店
- 空间类型：餐饮空间、品牌餐饮
- 人均消费：208元/人
- 空间地址：深圳市文心五路保利文化广场A区3层
- 设计公司：艺鼎设计
- 空间面积：545平方米
- 空间主材：防火板、岩板、不锈钢、夹丝玻璃
- 摄影版权：江南
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