沈阳·“一栗”鲜活栗公司甜品店 / 或者

甜品店地址：浙江省杭州市上城区东坡路46号；人均消费：48元/人

 

脑栗研究所——是这次品牌升级的主题。在接触“一栗“这个品牌前，我们对炒货这个商业品类的印象还是停留在传统街边小店的概念里。没想过这类产品有什么新鲜的玩儿法，但通过和品牌方的碰撞，我们发现「炒货」这个品类实际上可以有很多挖掘空间。因此此次尝试我们希望呈现一个能完全颠覆大众对这个品类品牌设计与空间设计的认知。

▼店铺外观

▼分析图 ：

这次设计总的依循”脑栗研究所”和现场制作的热气氛围为出发点，结合品牌视觉我们希望呈现的是有趣，时尚，年轻化的空间氛围。在场景上我们利用传送带结构去改造产品的货柜，两圈循环的传送带构成了用于摆放新鲜产品的展柜，好似一个充满热气的工厂持续的在输出产品，这样的结构不仅颠覆了传统货柜的无聊与平淡，也加强了空间的主题性与氛围感。传送带对面是研究所的主体场景，新鲜炒作的栗子在这个区域被新鲜制作出炉。客户为了这次的品牌升级，产品研发上也做出了许多结合栗子的创新产品作为展示与售卖，让”研究所“这个主题名副其实，让品牌的升级不只停留在一个表面的主题和话题上，而是和品牌的产品研发切实结合，让消费者能全方面的感受到品牌出新的态度与决心。

▼自助选购区

▼以工厂传送带作为灵感设计制作的展柜

▼ 新鲜栗子生产和售卖的窗口

▼ 售卖窗口

我们虽然利用了许多偏工业的元素，但整体设计我们利用了诸多的圆滑形态去消解工业结构的冰冷感，结合一些夸张的零件结构让全场转换成了一个有趣的空间调性。品牌主色调黄色的集中运用，一方面烘托了炒货热闹的场景，也使空间更加活跃与年轻化。

▼ 货品展示区

▼ 展柜细节

▼自助区细节

这次一栗品牌的升级，让我们看到了当下消费市场的更多可能性，只要保持对传统不断突破的信念，无论是产品，视觉还是空间体验，品牌都能为消费者呈现更多样的面貌，那些习以为常，早已在我们脑海中被固化形态的商业形式也能以新面貌陈新在消费者面前。

▼平面图：

项目空间信息：

• 空间名称：“一栗”鲜活栗公司
• 空间类型：餐饮空间、甜品店、品牌店
• 空间地址：辽宁省沈阳市崇山东路18号沈阳皇姑万象汇B1层130号
• 设计公司：或者设计
• 主创设计：巫国源
• 设计团队：张浩、奕豪、BOBO、小鱼、小鸣
• 空间面积：114平方米
• 空间主材：不锈钢、金属烤漆、钢板、传送带
• 项目业主：一栗鲜活栗公司

 

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