深圳·Annnd Café品牌咖啡厅设计 / 如室建筑

咖啡厅地址：广东省深圳市南山区桃源街道龙珠7路俊峰丽舍3栋109；人均消费：47元/人

 

抽象森林
Abstract Forest

项目所在地的桃源村位于南山和福田的交汇处，毗邻华侨城坐拥塘朗山，“名远地却并不偏”。也许是从塘朗山吹拂而来的山野气息，使其有着社区烟火和避世清闲共存的独特气质——一如透过枝桠洒在脸上的阳光般舒卷自在，却毫无咄咄逼人的介入姿态。于是我们定下了“抽象森林”的母题，试图用“森林”去重构一个于社区中自然生长出来的“桃花源”。为了减少装修对于地球环境的负担，也希望店铺看起来就像一直生长在片区中的样子。我们回收了旧木方、废弃的大理石料以及门窗的轨道，经过二次改造装置于空间之中，减少新店装修额外制造的材料污染的同时希望保留住老物件的时光印际。

▼咖啡店外观

▼入口

重构木方
Reconstructed Lumber Squares

前往惠州仔细挑选废弃的木方，经去味打磨，同时尽可能保留木方原始的状态——粗糙的肌理、磨损的编号、自然的裂纹，看似瑕疵的时光记号都将毫无保留地呈现在顾客面前。木方高低错落地安置在空间中最合适的位置， “森林”的基调被搭建起来；于林间或放置胶合板作为桌子，或嵌入不锈钢板作为陈列架，木方开槽嵌入电线以及充电插座，原始与现代的碰撞感使旧物也多了一份玩味。

▼分析图

▼店内空间概览

▼木方与胶合板搭建出的“森林”

▼木材拼接细部

吧台
The Bar

后厨通过出餐口联系前吧台，完成了高效的出餐，也为未来的产品扩展预留了更多的可能性。

▼吧台

复古水磨石
Retro Terrazzo

水磨石的工艺来源于16世纪的威尼斯，石匠们把豪宅装修剩下的大理石边角料带回家中，随意镶嵌在院子里，简单处理后得到意想不到的效果。我们选择了复兴古老工艺——手作水磨石。联系石材厂回收陈年的废弃大花绿展板，设计师与甲方一同于现场或自由落体摔裂或以手锤砸碎，自然而随机的开裂成不同的形状；以枕木为中心发散开来随机摆放在地面，如同森林繁密的枝叶与温暖的日光交织描绘出斑驳的影像，以期得到一个有“光影”的庭院。

▼由吧台看座位区

▼座位区细部

▼水磨石地面细部

寻古LED
Find Aged LED

我们想要唤起大家对于老的公园指示牌的记忆时，却发现由于珠三角地区的电子产品是日新月异的，最老款8灯珠led已经几乎灭迹了。甲方坚持不懈的寻找使我们最终得以用“老古董”进行改装，在水泥和木质构造的森林中融入具有“过去”未来感的数字装置——这也是我们对当下自然与环境的思考。

▼水泥和木质构造的森林中融入具有“过去”未来感的数字装置

▼led灯带唤起人们对公园指示牌的记忆

门窗型材
Doors and Windows

用成品的铝合金型材作为立面装饰和天花灯轨，以相对低价的方式完成了语言的统一和材料的重构。

▼壁灯与logo细部

▼立面铝合金型材细部

▼平面图

▼剖面图

项目空间信息：

• 空间名称：Annnd Café
• 空间类型：餐饮空间、品牌咖啡厅
• 空间地址：广东省深圳市南山区桃源街道龙珠7路俊峰丽舍3栋109
• 人均消费：47元/人
• 设计公司：Ruhaus Studio如室建筑设计事务所
• 设计团队：王艺儒、朱丹丹、周敏、高帆、林诗婷、许丹琳
• 空间面积：100平方米
• 空间主材：水泥、胶合板、木材、不锈钢、水磨石、铝合金
• 摄影版权：夏同、Guo
• 项目客户：Annnd Café

 

编辑版权©️SOHO设计区（sohodd.com），禁止以“SOHO设计区”编辑版本进行任何形式转载，如转载请注明转自“SOHO设计区网站”。