成都·%Arabica(宽窄巷子店) / B.L.U.E.

咖啡厅地址：四川省成都市高新区宽窄巷子历史文化保护区青羊区井巷子16号院落；人均消费：44元/人

1. 项目概况
Project Overview

宽窄巷子始建于康熙年间，主要由三条西北-东南走向的街道组成，其间有多条小巷子相连，纵横交错。民国初期，三条主街道中宽一点的被命名为“宽巷子”，窄一点的为“窄巷子”，有一口井的就叫做“井巷子”，宽窄巷子因此得名。宽窄巷子作为成都的历史文化地标，人流熙攘，而井巷子因为只一侧有商铺，另一侧是围墙，在喧闹中别有一番清净。%Arabica咖啡的中国旗舰店就坐落在这里。

▼宽窄巷子场地环境

▼项目鸟瞰

项目场地是一间传统的川西民居，位于在井巷子中段的一个小广场旁边。宅院共一进，有两侧厢房和正房。南侧和西侧是两个传统的木构门头，分别面向井巷子和广场。古建筑青砖黛瓦，古朴素雅，满是成都的记忆。很多原住民仍然生活在井巷子周边，这里仍有着地道老成都的生活状态。

▼总平面图

▼场地原貌

▼建筑新貌

▼内院视角

2. 设计理念
Design Concept

面对富有历史底蕴的老宅，我们从尊重场地精神的角度出发，试图将成都独特的气质融入和延展在空间之中。宽窄巷子的市井烟火气息，老成都休闲的生活节奏，都对我们的设计产生了影响。% Arabrica咖啡的理念是“see the world through coffee”，透过咖啡看世界，这和我们的设计理念也很契合。我们认为一个咖啡店提供的不仅仅是一杯饮品，更重要的是通过咖啡，让人们有机会相聚和交流，充分感受当地的城市文化。

▼咖啡店街道视角

我们希望这间店铺成为小街区一般的场所，顾客在其间或漫步，或停留，可以没有拘束的活动和交流。让整个店铺成为动态的，有着丰富立体体验感的空间。这也是将巷子中生动的生活氛围延伸进室内，让空间既展现品牌的风格，也凝聚城市精神。

▼店铺入口立面

3. 空间特点
Spatial Characteristic

初次考察场地时，我们就决定将房屋中庭区域原先加建的屋顶去除，让老宅恢复三面房子围合内院的布局，这也为整体的空间设计奠定了基础。同时，我们将柱子表面的深色油漆打磨掉，呈现原木真实的颜色和质感，用金属构件对木结构进行局部加固。

▼设计生成示意

▼庭院入口的水上平台

▼老宅三面房子围合内院的布局得以恢复

▼传统的木构门头

▼柱子呈现原木真实的颜色和质感，并用金属构件得到局部加固

▼立柱细节

宅院初现它原本的样貌后，我们把整个中庭设计成简洁现代的白色水池，客人从主入口进入，眼前一池平静的水面，让人瞬间摆脱城市生活的喧嚣繁杂，一下子进入宁静安逸的空间氛围。水池周围是一圈围合的落地玻璃，将自然光线最大化地引入室内， 空间整体的通透性也在视觉上带来一种流动感。这种做法虽然牺牲了一部分营业空间，但我们认为，室内外空间的充分融合，宅院自然灵动的气息， 是更宝贵的空间特质。

▼整个中庭被设计成简洁现代的白色水池

▼水池周围是一圈围合的落地玻璃

围绕水面设有一圈吧台座位，客人围坐在中庭四周，彼此间形成了一种亲近的关系，而面前的水面又带给人一定的距离感，这样互相看到与被看到的特殊体验感，也增强了公共空间的趣味性。

▼围绕水面水面的吧台座位

▼看与被看的特殊体验感

水池四周是一条环形的“室内街道”，街道两宽两窄，也呼应着宽窄巷子的空间特色。走道地面用宽窄巷子里随处可见的老青砖铺装，和周边环境和谐的融为一体。

▼室内街道设计示意

▼环形的“室内街道”以老青砖铺

几个同样由青砖砌筑的座椅散落在道路两旁，供人随时慢下脚步休息片刻。尽头的巷道旁边设有半开放的小房间，作为私密座位区。小房子表面为手工砖，其不规则的表面散发着朴拙自然的质感，传统手工艺和有历史感的老宅彼此映衬，相得益彰。在尽可能展现建筑的原始结构和传统元素的同时, 我们也尝试融入现代城市生活的精髓和品牌的极简美学。

▼私密座位区

正对大门和水池是现代感的纯白色的吧台区，布置在一片轻盈的屋檐下，好像漫步街头时偶遇的路边小店，更增加了街巷般的体验和感受。改造后的空间，人的活动成为了最重要的元素，整体的空间体验感是动态的。人们自由的在咖啡馆中行走，停歇，细细的感受时光，这样的情景也是一种老成都生活的再现。

▼白色吧台区布置在一片轻盈的屋檐下

▼从室内街道望向院子

4. 总结
The Ongoing Dialogue

我们认为空间设计不仅关乎视觉层面，处理人与自然、文化、生活的关系才是我们工作的核心内容。% Arabcia宽窄巷子店的室内空间再现了成都街巷里闲适的生活氛围，体现了对当地文化的尊重。这次改造的过程，像是一场与场地和历史的持续对话，同时也是我们对于城市空间公共性以及城市生活趣味性的探索。

▼庭院一角

▼平面图

项目空间信息：

• 空间名称：%Arabica coffee(宽窄巷子店)
• 空间类型：餐饮空间、品牌咖啡厅、网红咖啡店
• 空间地址：四川省成都市高新区宽窄巷子历史文化保护区青羊区井巷子16号院落
• 设计公司：B.L.U.E.建筑设计事务所
• 设计团队：⻘山周平、藤井洋子、刘凌子、邹德静、川岛雅矢
• 照明设计：B.L.U.E.建筑设计事务所
• 用地面积：320平方米
• 建筑面积：270平方米
• 空间主材：木材、肌理涂料、手工砖、水洗石、⻘砖、人造石、玻璃
• 摄影版权：夏至
• 项目客户：%Arabica coffee

 

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