上海·“怂重庆火锅工厂”火锅店设计 / 或者

餐厅地址：上海市静安区茂名北路237号丰盛里2楼；人均消费：153元/人

“怂，一切从心。不是对生活的妥协，而是对人生的从容。弄清自己想的要的，才能看淡无谓的。”

怂重庆火锅工厂是首个从年轻人视角出发的火锅品牌，2020年8月创立于广州。怂不仅是一家火锅工厂，还是一间开心制造厂，我们抓住“开心制造厂“这一概念，希望空间呈现的是工厂、车间、施工中的主题氛围。在”工厂“的概念下，整个空间设计和运用了与主题相关的场景及特质，我们对主题进行了多种尝试和设计演练，经过反复推敲，决定不遮挡空间顶部的排风管道，这些裸露的管道可以说既是重要的功能管道，也是工厂主题必不可少的元素。

在排风管下方，横贯的工字钢被我们用于安装工厂起吊装置和吊轨厂牌，厂牌的五金结构我们特意使用六面铆钉安装滑轮，突出工厂主题的功能结构感。印着品牌slogan的黄银相间厂牌从顶部垂吊，是顶部整体暗色调的一抹活力调剂，增加了场域中吃火锅的热闹氛围感。

顶部正中硕大的八面喇叭和LED屏幕将三折翻广告灯箱环绕其中，吃着火锅猛一抬头，仿佛能听到从喇叭里正在播报厂规厂纪和年代感音乐，这一设计组合是整个空间的巧思重点之一，是对下方规矩排布的座位的一种向上趣味延伸，我们希望空间是年轻化而有活力的，就像品牌每日经营到点年轻员工们都会随音乐起舞，空间中出现的一切道具都应该是能为品牌理念附能的——热闹开心。

另一设计亮点是转轮机械储藏柜，我们模拟了车间手动档案室，作为空间的分格和产品展示再适合不过。奶茶车间用以生产怂火锅的特色奶茶，机能的结构设计取材于真实的工厂日常，最后呈现的这个小空间有一种工厂中央调控室的紧凑感。

店面的门头我们用断壁强调了“工厂施工中”的状态，巨大的彩色油桶和管道是主题不能缺少的元素。门口的接待台由胶带捆绑的油桶和手推车组合而成，有别于平日常见的沉闷木台。

整个空间我们都围绕着“制造厂“这一概念进行着设计，呈现热闹喧嚣、热气腾腾的活力感是设计精神所在，力求将品牌的力量以空间的形式传达给顾客，希望来怂火锅的你能用一顿火锅的时间提醒自己：“开心就好！”

项目空间信息：

• 空间名称：“怂重庆火锅工厂”火锅店（丰盛里店）
• 空间类型：餐饮空间、品牌餐饮、火锅店
• 人均消费：153元/人
• 空间地址：上海市静安区茂名北路237号丰盛里2楼
• 设计公司：或者设计
• 主创设计：巫国源
• 设计团队：柳奕豪、赵丽颖、彭博文、华子鸣、许晓瑜
• 项目业主：九毛九餐饮集团
• 空间面积：420平方米
• 空间主材：不锈钢、金属烤漆、水泥、瓷砖、涂料
• 摄影版权：或者设计

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