深圳·“小肥羊”火锅餐厅设计 / 艺鼎

餐厅地址：广东省深圳市南山区留仙大道塘朗城北村宝能环球汇C馆2F；人均消费：107元/人

“SOHO设计区”感谢来自“艺鼎设计”的餐饮空间案例投稿分享：

草原印象：蓝天、白云、蒙古包

喜欢火锅的人都知道，开吃之前，常有烫碗筷+选蘸料流程。火锅的味道，蘸料决定大半，运气占了一半，若想完成一次愉快的涮火锅聚会，还要“天时地利人和”的成全。这点，在「小肥羊火锅」餐厅完全不用担心，它别出心裁地改革了传统的蘸小料吃法，开创新食法“不蘸小料涮羊肉”，巧妙解决顾客难以把控味道的痛点。

几十种调味品+锡林郭勒乌珠穆沁羊珠联璧合，成就了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”，且极具蒙古餐饮文化特色的「小肥羊火锅」品牌。

自成立以来，「小肥羊」所获荣誉很多，“中国成长企业百强第一名”，“内蒙古名吃”，“中国名火锅”，“中国企业500强”…… 这次，「小肥羊」将草原风光搬到了深圳，顺带地将诗和远方也带进了宝能环球汇。

区别于此前艺鼎设计的“黑夜版”小肥羊，本案餐厅设计主题为“草原之昼”，意在传达大众对草原最直接的印象。

本案设计的门头识别度很高，乍一看，蒙古包的轮廓浮现眼前，瞬间就将人拉进锡林格勒的草原风光中，蓝天、白云、牛羊、蒙古包，有关草原的想象全部得到满足。以拥抱自然、奔向远方为出发点，撷取经典的蒙古包元素（侧视图），变形组合出全新图案应用在空间，由外至内，层层深进，连通互衬，打造出一个特色鲜明、简约时尚的火锅餐厅。

该餐厅的空间呈长条形布局，门头由于3个透明蒙古包构成，餐厅内欢聚的场景可直接呈现。室内墙上3个扁平处理的草原经典场景，“狩猎、牧羊、骑马”牵动着客人们的视线，从第一眼相见，就不知不觉被吸引。

入口设有由勒勒车转变而来的咨客台，再次强化人们印象中的草原风情。复行数步，一朵白云状灯飘在上方，滋补药材罐有序陈列，呼应小肥羊“一锅汤，一盘肉”中五味调和、七味药食同源的品牌文化。

来到室内，蒙古包更是醒目，不锈钢框架撑又连通着整个空间，营造出如在蒙古包里用餐的氛围。

墙上凹凸铝板波动起伏，像清风吹过草原，又像风过湖面，三三两两的小羊悠闲地啃着草，萌态毕现。用于隔断的漫反射长虹玻璃，透光而不透明，朦脓雾化，似乎扒开玻璃就能见到一望无际草原。

在门口能见到3个狩猎图，近看更显精致，云朵状靠背给人亲近草原之感，浪漫而又温馨，黑白圆圈地板捎带一丝波普风，赋予餐厅艺术气质。

▼包房

遇见小肥羊，火锅烧烤两不误，蓝天、白云、蒙古包的草原风情，在热闹的大都市里也能体验。遇见小肥羊，又见草原风光，亲历一次浪漫草原之旅，感受一番诗和远方的自由气息。

▼空间细节

项目空间信息：

• 空间名称：“小肥羊”火锅店
• 空间类型：餐饮空间、品牌餐饮、主题餐厅、火锅店
• 人均消费：107元/人
• 空间地址：广东省深圳市南山区留仙大道塘朗城北村宝能环球汇C馆2F
• 设计公司：艺鼎设计
• 空间面积：227平方米
• 空间主材：水磨石、不锈钢、烤漆钢板、长虹玻璃、凹凸铝板、瓷砖、白色乳胶漆、线性灯
• 摄影版权：江南

 

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