广东珠海·“炭舍 正统炭火干锅”主题餐厅设计

餐厅地址：广东省珠海市香洲区拱北街道九州大道西2033富华里7栋；人均消费：87元/人

“SOHO设计区”感谢来自“艺鼎设计”的餐饮空间案例投稿分享：

干锅是一种独特的饮食形式，它始于清末、源于川贵，原是寨民们在自家屋舍里烹饪，用以款待好友、欢聚亲朋独特饮食，风味特点：辛、香、麻、辣、鲜。

「炭舍」创建至今已有十余载，一直坚持品牌创新发展的战略，汲取“食之本味、回到本源”的饮食精髓，将传统风味与现代工艺融合，将竹炭加热和干锅完美结合，创立“正统炭火干锅”品牌。

炭舍·改造升级“红红火火”

本案餐厅位于珠海中海富华，是升级改造店（前身也是艺鼎设计作品），基于客户要求十多天内撤场加进场开业，且要将炭舍品牌文化融入空间的诉求，艺鼎设计师追溯炭舍的源起从极具代表性的四川云顶寨中提炼出“拱”+“雀替”符号，将炭舍的品牌橙色+主打藤椒产品的藤椒绿设为空间主色调。

来到本案炭舍升级店率先被墙上的“小火人”表情包吸引，活泼可爱的氛围令人心情愉悦，忍不住地掏出手机合影。升级后的炭舍真可谓是摇身一变，室内室外全都焕然一新，拱形符号的应用一呼百应。

从门拱走进餐厅，心中暗喜，蓦然走进一个传统与现代相融的美学空间。传统的雀替符号恍如村寨重现，现代亚力克气泡棒将其一一串联，营造出一种村寨迎接远方来客的感觉。传统元素和现代材质相融，也足见设计师对炭舍品牌文化的把控和细节考量。

餐厅很通透，实体墙少，日照充足，两侧的阳光板过滤暖洋洋的日光，朦朦胧胧洒下一束束光影，为客人营造温馨的欢聚氛围。有如俯瞰屋舍的四方形剪影，也变身成拼花墙面砖，在餐厅里依次排开，构建着用餐仪式感。

空间中隔断也是一大“亮”点，中式压花玻璃巧妙衔接，纹理凹凸有致，透光而不透影，一种“隔墙花影动”的诗意充盈空间。

改造之前的集装箱位置比较矮小，设计改用水纹不锈钢来漫反射，从视觉上着手，拉伸空间，消减压抑感。藤椒绿墙上“小火人”活泼好逗，不仅强化着炭舍的品牌特色（十六中酱料秘制 · 欢辣过瘾 · 因欢辣而欢聚），也调剂着顾客们的情绪，让用餐氛围变得轻松愉悦。

有传统的拱形、雀替造型；有现代亚克力、小火人表情包；炭舍承袭川式传统内蕴而出新意。空间设计和炭舍品牌文化处处呼应，简约新潮而识别度极高。

灯具由古代川渝餐盒转变而来，符号应用出自川式建筑，简约、现代、活泼，炭舍将古典气质以现代化呈现，升级为一个融现代和传统于一体的餐厅。食在炭舍，欢辣过瘾，口腹之欲得到全面满足；美在炭舍，惬意温馨，是欢聚之乐，亦是视觉之享。

项目空间信息：

• 空间名称：炭舍·珠海中海富华改造店
• 空间类型：餐饮空间、品牌餐饮、主题餐厅
• 人均消费：87元/人
• 空间地址：广东省珠海市香洲区拱北街道九州大道西2033富华里7栋
• 设计公司：艺鼎设计
• 空间面积：457平方米
• 空间主材：水磨石图案地胶板、拼花瓷砖、中式压花玻璃、乳胶漆、水纹不锈钢、亚克力、线性灯
• 摄影版权：江南

 

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