深圳·GENTLE L BY ALAN YU 法餐厅设计 / 艾克建筑

餐厅地址：广东省深圳市福田区大中华希尔顿酒店二楼；人均消费：1846元/人

品牌认知|隐藏在都市心脏的诗意

位于深圳市福田区大中华希尔顿酒店二楼的GENTLE L，字母L取创始人Léon LI的首字母，而GENTLE则意味着法式优雅与仪式感：在追求快速迭代，效率至上的现代社会，寻一方私密自在之处，悠然落座，带着法式优雅与仪式感，享用高级法餐的雅致之味，并心怀不时不食的食训，舌尖流淌出一首对法式风味的赞颂，心则荡漾在小众佳酿里，摆渡至未曾抵达的感官深处。

上帝要求一切事物尽可能都是善的而没有一件是不完美的，他接受了一切可见之物，这些事物不是静止的，而是处于无规则无序的运动中，并且将他们从无序变为有序，因为他们认为秩序无论如何都比无秩序要好。

法餐厅一般都是以传统的空间形式来定义，这一次，艾克建筑团队做了一次实验性的尝试，颠覆了传统的法餐厅的空间形式，可内里依然营造一种法式的优雅与浪漫。如何融入法式环境的行为心里，而不是从表象去固化。

所有的几何形体、自然的材料肌理、幽暗灯光、音乐等形式都是为了烘托这样一个有调性情感诉求，感受空间的过程就像在感受一场美妙的音乐会，神秘，美丽动人。一种体验，一种触摸得到的情绪。

激进性、前瞻性、颠覆性

进入餐厅的领域，首先我们看到的是一片红色的形象墙，象征着自然与健康的粗糙泥土质感，衬托着精致的金属LOGO，让人产生惊喜与想象。从这里开始我们已经在阐述着这不是传统的法餐，餐厅的主角上场时，正统与革新的菜品会让你带来一种新的理解。

空间用倾斜的几何弧形自由组合，自由的平面与折断式的弧形构成了流动的空间情境，悬空的造型，倾斜的构筑，空间制造一种不稳定性以及轻盈飘逸，这是一个有趣的行为。空间处于一种半封闭的状态，强调空间私密性的同时，让人在空间中游走时产生不同的场景与情绪，幽暗的光环境强调了人在空间的事件才是设计核心。一种新的享乐主义。

空间的中心一根大柱子，采用手工打造的褶皱铝，软化了柱子的体量，让柱子显得轻盈柔美，成为空间中一个视觉中心。

不锈钢的弧形屏风，有效的将更具私密性的包房分割出来，同时视觉的可视性更好的提供了服务的时效性，可以在不影响客人的情况下安排用餐的速度，制造细腻的服务体系。

水吧区设置在餐厅的角落，是服务于餐厅全部桌席的功能，选择了让每个区域最近的位置，满足功能性的强调一种浪漫调皮的空间情绪，与很多酒吧的张扬与热情不一样的是，这是一种幽静于美好。

宴会厅场景强调空间的优雅简洁，以及用餐过程的仪式感，现场的操作台让客人感受到法餐制作过程的美学与温度。

这是一种突变，这种突变在地点的审美解读中进行了一种真正的异轨。在这样的空间里一张桌子，2个人，一份美食，足以创造出一个地点的诗学，一个故事化的情景。他与传统的充斥着文化与历史的场景不同。为一座城市的形成中的未来进行努力，只有这样我们才能在虚拟的看不见的世界找到自我，给自己制造一场不寻常的游戏。

▼平面图：

项目空间信息：

• 空间名称：GENTLE L BY ALAN YU法餐厅
• 空间类型：餐饮空间、西餐厅、法式餐厅
• 空间地址：广东省深圳市福田区大中华希尔顿酒店二楼
• 人均消费：1846元/人
• 设计公司：AD ARCHITECTURE 艾克建筑设计
• 主创设计：谢培河
• 灯光顾问：林韶东、吴景民
•  V  I 设计：林韶斌
• 空间面积：800平方米
• 空间主材：褶皱铝、地毯、手工漆、石板、SIKI石客照明
• 空间摄影：欧阳云/飞行映画

 

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