四川康定·“青棵”综合业态餐厅 / 浆果创意

一首康定情歌将这座小城推向了世界，随之而来的也是全世界对这座小城的涌入；当大量的人口驻留于此，注定了文化的交融会在这里产生新的发酵。在大时代的牵引下，外来商业的冲击犹如一股浪潮，市场从一线到N线逐级覆盖；而提高衣食住行的需求往往是产生思想以及行为改变的第一步。

其实从“驾咖啡”开始，似乎我们开始理解他为什么执念去创造一个在地性的商业品牌；这不仅仅只是要做一个成功的商业模型，更多的其实是一种对于故土的文化守护。“青稞”，一种熟知的高原农作物，而青棵则是在此基础上更深层次的一种表达—–长青之树。作为一家融合了藏/西餐，咖啡，烘焙，精酿的综合业态来说，我想这也是一种对于文化传承的期望和寄托。

如果说“驾咖啡”是关于游牧精神的向往，那么“青棵”一定是农耕文明的回归。生命与土地的关系向来密不可分，一方水土一方人，这一方，是风，是火，是土，是木，这是藏地的人对自然的崇拜，无关乎宗教，只是生命最初的信仰。于是我们从品牌出发，将风火土木的元素进行提炼并与藏族特有的图腾文化进行融合，形成了整个品牌视觉的文化逻辑基调。

原建筑随这座小城一样，平面跌宕起伏，无论是下沉还是挑高，都营造出一种空间的基础层次和递进关系，同时也形成了各区域独有的感知特征。我们让品牌逻辑自然的衍生到整个空间布局当中，代表土地的户外区，火塘为核心的前区，以及承载着“风马邮局”的夹层空间与代表木系的后区。

如果说空间的构筑是骨架，那么材质的运用则是皮肤；碳化的黑木，藏地的夯土，织布的墙面，铸铁的格栅，配合以适度的天窗开口，形成了一独特的空间感受；空间的构筑与材质划分出明暗关系，随时间和季节的变化，形成了不同的光影效果；这一切都似有似无地把人抽离出现实社会，虚实难分。

如果是一个朝圣场所，这一切似乎都达到了我们心中的印象；但作为一个消费场所来说，似乎又过于冰冷和理性；于是我们在陈设上尽可能地使用了从VI中提取的色彩体系，藏地的喇嘛红搭配中灰，在整个照明系统的映射下，让整个空间变得生动起来，从而更有温度。仿若大雪时深山里突然出现的一座人家，在大自然与烟火气的辉映下，尔等听风观雪，感落叶无声，得一方天地，煮茶温酒，不问世事。